Гэдэсний микробиом ба нэгдмэл эрүүл мэнд
Микробын тухай бодохдоо бид ихэвчлэн нян, ялзарсан хоол хүнс эсвэл өвчний тухай боддог. Гэсэн хэдий ч бүх бичил биетүүд муу биш бөгөөд бидний эрүүл мэндэд маш их тустай байдаг. Гэдэс нь зөвхөн бидний хоолыг шингээж авдаг газар биш бөгөөд энэ нь олон триллион бичил биетнийг агуулдаг. Микробын энэхүү экосистемийг (жишээлбэл, бактери, мөөгөнцөр) гэдэсний микробиом гэж нэрлэдэг (Sender et al., 2016; Turnbaugh et al., 2007).
ГЭДЭСНИЙ МИРОБИОМЫН АЧ ХОЛБОГДОЛ?
Эдгээр микробууд бидний эрүүл мэндэд өдөр бүр чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд бидний идэж буй хоолыг шингээж, халдвараас хамгаалж, витамин,гормон, нейротрансмиттер үүсгэдэг (Alfzaal et al., 2022). Гэдэсний бичил биетний бодисын солилцооны үйл ажиллагаа нь эрхтэнийхтэй төстэй бөгөөд бусад эрхтэнтэй (жишээлбэл, гэдэс-тархины тэнхлэг, гэдэс-арьсны тэнхлэг) харилцах тэнхлэгээр дамжуулан бүх биед нөлөөлдөг. (Afzaal et al., 2022; Valdes et al., 2018).
Гэдэсний бичил биетэнд юу нөлөөлдөг вэ?
Гэдэсний бичил биет нь хүн болгонд харилцан адилгүй өвөрмөц байдаг. Хөгшрөлт, стресс, аялал, өвчин эмгэг, дасгал хөдөлгөөн, мэдээжийн хэрэг хоолны дэглэм зэрэг хүчин зүйлүүд нь танд ямар микроб байгааг тодорхойлдог (Gibson et al., 2017; Milani et al., 2016). Хоолны дэглэм бол гол хүчин зүйл бөгөөд хоолны дэглэмдээ эрүүл өөрчлөлт хийснээр гэдэсний микробиомын бүтцийг сайжруулахад тусална. Энэ нь зөвхөн гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулаад зогсохгүй бүх биеийн эрүүл мэндэд нөлөөлдөг (Росси, 2019).
ЭРҮҮЛ ГЭДЭС САЙН МИРОБИОМЫН ТӨЛӨӨХ ЗӨВ ХООЛЛОЛТ
Гэдэсний ашигтай бактери нь пробиотик, тараг, кефир, комбуча зэрэг исгэсэн хоолонд агуулагддаг.
Инулин, фруктоолигосахарид (FOS) болон полифенол (жимсгэнд агуулагддаг фитонутриент) зэрэг пребиотикууд нь гэдэс доторх ашигтай бактерийг тэжээж, үржихэд нь тусалдаг.
Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд (хүнсний ногоо, жимс, үр тариа, буурцагт ургамал, самар, үр) агуулагддаг эслэг нь гэдэсний эрүүл орчныг дэмждэг.
Долоо хоногт 30 төрлийн ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг зориорой.
ЭРҮҮЛ ГЭДЭС МИРОБИОМЫН ЗӨВ АМЬДРАЛЫН ХЭВ МАЯГ
Гэдэсний бичил биетийг эрүүл байлгах амьдралын хэв маягийн бусад сонголтууд нь тогтмол дасгал хийх, хангалттай унтаж амрах, стрессээ тайлах арга замыг олох (жишээлбэл, йог, гүнзгий амьсгалах арга, бясалгал, байгальд алхах гэх мэт) орно (Рейнольдс нар, 2017). ; Конлон нар, 2014)
ЗОХИОГЧИЙН ТУХАЙ:
Caroline Cummins MSc нь хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бөгөөд Орифлэймийн Хоол тэжээлийн зөвлөлийн гишүүн юм.
Ашигласан материал
fzaal, M., Saeed, F., Shah, Y. A., Hussain, M., Rabail, R., Socol, C. T., Hassoun, A., Pateiro, M., Lorenzo, J. M., Rusu, A. V., & Aadil, R. M. (2022). Эрүүл мэнд, өвчин дэх хүний гэдэсний бичил биет: Харилцаа холбоог нээх. Frontiers in microbiology,13, 999001. doi.org/10.3389/fmicb.2022.999001
Conlon, M. A., & Bird, A. R. (2014). Хоолны дэглэм ба амьдралын хэв маяг нь гэдэсний бичил биет, хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө. Шим тэжээл, 7(1), 17-44. doi.org/10.3390/nu7010017
Гибсон, G. R., Hutkins, R., Sanders, M. E., Prescott, S. L., Reimer, R. A., Salminen, S. J., Scott, K., Stanton, C., Swanson, K. S., Cani, P. D., Verbeke, K., & Reid , G. (2017). Мэргэжилтнүүдийн зөвшилцлийн баримт бичиг: Олон улсын пробиотик ба пребиотикийн шинжлэх ухааны нийгэмлэг (ISAPP) пребиотикуудын тодорхойлолт, хамрах хүрээний талаархи зөвшилцлийн мэдэгдэл. Байгалийн тойм. Гастроэнтерологи ба элэг судлал, 14(8), 491–502. doi.org/10.1038/nrgastro.2017.75
Милани, C., Ferrario, C., Turroni, F., Duranti, S., Mangifesta, M., van Sinderen, D., & Ventura, M. (2016). Хүний гэдэсний бичил биет ба түүний хоолны дэглэмтэй харилцах харилцаа. Хүний хоол тэжээл ба хоолны дэглэмийн сэтгүүл: Британийн хоолны дэглэмийн нийгэмлэгийн албан ёсны сэтгүүл, 29(5), 539-546. doi.org/10.1111/jhn.12371
Рэйнолдс, А.С., Патерсон, Ж.Л., Фергюсон, С.А., Стэнли, Д., Райт, К.П., Жр, ба Доусон, Д. (2017). Ээлжийн ажил ба эрүүл мэндийн хөтөлбөрийн судалгаа: Гэдэсний бичил биетний өөрчлөлтийг ээлжийн ажил, нойрны алдагдал, эргэлтийн буруу тохируулга, бодисын солилцооны өвчинтэй холбох зам гэж үзэх. Унтах эмийн тойм, 34, 3–9. doi.org/10.1016/j.smrv.2016.06.009
Росси М. (2019). Хоол тэжээл: шинэ бичил биетний гэрэлд хуучин шинжлэх ухаан. Хүний хоол тэжээл ба хоолны дэглэмийн сэтгүүл: Британийн хоолны дэглэмийн нийгэмлэгийн албан ёсны сэтгүүл, 32(6), 689-692. doi.org/10.1111/jhn.12705
Илгээгч, R., Fuchs, S., & Milo, R. (2016). Бие дэх хүний болон бактерийн эсийн тооны шинэчилсэн тооцоо. PLoS биологи, 14(8), e1002533. doi.org/10.1371/journal.pbio.1002533
Turnbaugh, P. J., Ley, R. E., Hamadi, M., Fraser-Liggett, C. M., Knight, R., and Gordon, J. I. (2007). Хүний микробиомын төсөл. Байгаль, 449(7164), 804–810. doi.org/10.1038/nature06244
Вальдес, А.М., Уолтер, Ж., Сегал, Э., Спектор, Т.Д. (2018). Хоол тэжээл, эрүүл мэндэд гэдэсний бичил биетний үүрэг. BMJ (Клиникийн судалгаа хэвлэл), 361, k2179. doi.org/10.1136/bmj.k2179
БИДНИЙ ХООЛЛОЛТЫН ФИЛОСОФИ
ДЭЛГЭРЭНГҮЙ
