Үүл жимс

Rubus chamaemorus

Шведэд үүл жимсийг бидний хайртай "ойн алт" гэж нэрлэдэг бөгөөд Шведийн хоол, соёлд онцгой байр суурь эзэлдэг. Хэдийгээр үүл жимс нь -40 ээс доош температурт тэсвэрлэх чадвартай боловч маш нарийн ургац, хадгалалт шаарддаг тул эрэлт хэрэгцээ ихтэй байдаг. Антиоксидантаар дүүрэн шинэхэн үүл жимсийг онцгой амттан гэж үздэг бөгөөд ихэвчлэн чанамал, сиропоор чанаж иддэг. Эдгээр алтан жимснүүдийн антиоксидант өндөр агууламж нь арьс арчилгаа, гялалзсан гоо сайхны гайхалтай найрлага болдог.

Гол ашиг тус

Витамин С, полифенолын өндөр агууламжтай тул арьсыг чөлөөт радикалуудаас хамгаалж, гялалзуулна.
Үүлэн жимс нь элсэн чихэр, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай тул арьсны чийгийг хадгалахад тусалдаг.

Үүлэн жимс нь полифенолын өндөр агууламжтай тул улаан, алтан өнгөтэй ба витамин С, А, Е өндөр агууламжтай учраас арьсыг гэрэлтсэн харагдуулдаг.